Torta A.C.E

Vitamine,colori,profumo di primavera,voglia di pic nic... questa torta mi ha fatto venire in mente tutto questo mentre la preparavo... e l'ho fatta apposta per portarla alla festa di compleanno del blog di Vane, "il contest "Happy Birthday to you"  a cui partecipo.

Vi presento la mia torta A.C.E

Ingredienti:

3 uova

3 carote

3 arance

2 limoni

marmellata di arance (q.b)

350 gr di farina

300 gr di zucchero

250 gr di burro

un  pizzico di sale

1 bustina di lievito

Preparazione:

Lavorare le uova con lo zucchero

 Intanto preparare i succhi di carote  di arancia e limone

Unire alle uova e zucchero, il burro fuso e la farina ( possibilmente setacciata)

Mescolare bene.

Aggiungere il succo e la polpa di carote e il succo d'arancia e limone

Mescolare bene e aggiungere il lievito e un pizzico di sale

Imburrare e infarinare una teglia e versare l'impasto ben amalgamato.

Mettere in forno pre-riscaldato a 160° per 30-40 minuti  ( regolarsi in base al forno)

Una volta cotto,far freddare,spaccare a metà e spalmare al centro la marmellata d'arance

E' buona anche senza,ma la marmellata dà quel tocco di agrumato in più!

Aggiungere zucchero a velo sopra a piacere.

N.B: Se l'impasto appare troppo liquido,aggiungere un altro pò di farina,se appare troppo denso,mettere altro succo. :)

Ps: Mi era avanzato del succo di carota,ho spremuto altre due arance e un altro limone,ho mischiato il tutto ed è uscito fuori un buonissimo e naturale succo A.C.E ( nulla da invidiare al succo di frutta del bar...)  Quindi perchè non portare alla festa anche una bella bottiglia di succo A.C.E fatto in casa? Che ne pensi Vane? :)

Con questa ricetta partecipo al contest  di "la cucina di Vane"intitolato "Happy Birthday to you"