Fiore di melanzane ripiene al forno

Super light e super buone,un secondo completo e facile da fare ( e soprattutto come dice il commento di "Ombretta",in attesa della primavera è ideale questa presentazione.... )

Ingredienti x 2 persone :

 2 melanzane lunghe

1 uovo intero

400 gr di macinato di pollo

1 pò di latte

prezzemolo,aglio e sale (q.b)

1 cucchiaio d'olio e.v.o

Procedimento:   Tagliare a metà ( in lunghezza) le melanzane,e svuotarle( l'interno mettetelo da parte).Salarle in superficie

 Aggiungere al macinato l'uovo,il latte,aglio,prezzemolo e sale.Amalgamare bene il tutto

                                             
Riempire le melanzane e metterle in una teglia ricoperta di carta da forno,Negli spazi vuoti mettere l'interno delle melanzane tagliato precedentemente a pezzetti e condirlo con un cucchiaio di olio.Infornare a 180° per un oretta circa.