Polpette del cavolo

Da quando ho assaggiato la pizza del cavolo,penso ormai che con i cavoli ci si possa fare davvero tutto.Infatti il mio pensiero ha avuto un riscontro positivo anche su queste polpette,buonissime ma soprattutto: sapevano di polpette e non di cavolo!! ^_^

Ingredienti:

2 cavoli bianchi medi

2 uova

70 gr di mozzarella

pangrattato

sale

aglio

salvia

olio e.v.o

Procedimento:

Lessare i cavoli in acqua bollente salata,una volta cotti,metterli in una ciotola e schiacciarli bene.                                               

Aggiungere le uova,3 cucchiai di pan grattato e un pizzico di sale

Mischiare bene e aggiungere aglio e salvia in polvere.

grattuggiare 70 gr di mozzarella,un goccino di olio e mischiare tutto

( la mozzarella surgelata si grattuggia meglio)

Formare delle polpette ( grandezza a piacere) e posizionarle in una teglia ricoperta di carta da forno.

Aggiungere un filo d'olio e cuocere in forno finchè non si forma una doratura all'esterno 

SERVIRE TIEPIDE