martedì 16 ottobre 2012

bocconcini di Atene allo zenzero.

Calisperaa!!! Oggi ho fatto un polletto dal sapore Greco e indie.
Questo Κοτόπουλο( pollo in greco)
è super light,non c'è olio ed è davvero buonissimo.

Provatelo!

 Ingredienti:
Petti di pollo ( 400 gr)
Zenzero in polvere
Yogurt intero greco ( 200 gr)
aglio ( in polvere)
sale
farina ( un cucchiaio scarso)
prezzemolo


Preparazione:

Tagliare i petti di pollo a pezzetti e farli rosolare in un pentolino anti aderente.( senza olio)


Una volta quasi cotti,aggiungere sale,zenzero e aglio in polvere.

 Aggiungere il vasetto di yogurt greco


Mescolare bene e far cuocere per 5 minuti aggiungendo un'altro pò di zenzero.Aggiungere infine la farina,mescolare e spengere il fuoco.



 Servire con del prezzemolo ( fresco o a spezia)






lunedì 1 ottobre 2012

Fettuccine di Konjac alla crema di spinaci.(RICETTA LIGHT)

Grazie ad una mia amica e ad un gruppo di facebook dove sono iscritta,ho scoperto questa pasta "non pasta",fatta con la radice di konjac( per info e sito dove ordinare: CLICCA QUI )completamente priva di grassi e pochissime calorie ( 5 ogni 100 gr).Quindi ho ordinato 24 pacchetti da 250 gr l'uno e dato che è insapore,ovviamente non centra nulla con la nostra pastasciutta,sperimenterò dei sughetti light con cui condirla. Oggi l'ho cucinata così :

ingredienti:
250 gr di fettuccine di konjac ( per una persona)
150 gr di spinaci (pesati cotti)
2 cucchiai di parmigiano
latte p.s ( q.b)
sale


Preparazione: aprire il pacchetto di fettuccine e scolarle,sciacquarle bene sotto acqua corrente.



 In un mixer mettere gli spinaci lessati,il parmigiano,il sale e il latte,mixare fino ad ottenere un composto omogeneo.

 Cuocere le fettuccine nell'acqua degli spinaci aggiungendo del sale, per 5 minuti.Scolarle e condirle con la crema di spinaci.Amalgamare bene e mangiare caldo. :)








BUON APPETITO LIGHT! ;)