domenica 27 aprile 2014

Foglie d'ulivo con spinaci,ai 4 formaggi.




Buonissimi!!

Una cacio e pepe rivisitata,un abbinamento "formaggi-spinaci" che sa tirar fuori ancora di più,la bontà di questa meravigliosa pasta del PASTIFICIO FIORE

Ingredienti :
Un pacco di foglie d'ulivo FIORE
Pecorino
parmigiano
ricotta secca
gorgonzola
pepe misto
sale

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
scolare,lasciando un po d'acqua di cottura e mettere in padella assieme ai formaggi grattuggiati,e il gorgonzola a pezzetti.
Mescolare bene,aggiungere del pepe.Spengere il fuoco appena i formaggi non si siano ben sciolti.
Impiattare e aggiungere del pecorino a scaglie e un altro po di pepe.

Buon appetito.

Tori Kara Age

Ecco un'altra ricetta orientale...

Io adoro questo pollo!

Ingredienti :
Olio e.v.o
Farina di mais
Farina di grano
Aglio
Zenzero
Salsa di soia Kikkoman
Pollo
Peperoncino
Sesamo
Limone




Far marinare il pollo con la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio,il sesamo e pepe per 30 minuti.
Mischiare la farina di mais con la farina di grano tenero.
Immergervi i pezzi di pollo, che avete fatto marinare, fino a coprirli interamente.
In una padella scaldare l'olio e friggere i pezzi di pollo per circa 5 minuti fino a quando non diventano dorati.
Guarnire con fette di limone e se serve aggiustare di sale.

Preparare a parte una ciotolina con salsa di soia e olio al peperoncino. Qui ci immergerete i vostri bocconcini.

E gnam!!!

Buon appetito.

Yaki Udon

Questo Aprile è stato un po movimentato,tra pasqua e feste varie.

Ora a Maggio si riprende la dieta,ma oggi vi propongo una ricettina Oriental Japan,da fare quando non si è a dieta ;)

Gli Yaki Udon.

Dei noodles ( pasta giapponese) conditi con :

Ingredienti :
Olio e.v.o
Salsa di soia Kikkoman
curry
pollo
gamberi,
chili
 uova
germogli di fagioli, porri, funghi e peperoni.
guarnito con scalogno fritto, zenzero sottaceti e semi di sesamo.



Cuocere i Noodles come da indicazione sul pacchetto,ormai li vendono un po ovunque.
In una padella mettere l'olio assieme alle verdure e far cuocere,aggiungere pollo,uova,gamberetti,chili,curry.
Far cuocere bene tutto e aggiungere i noodles scolati.
Far amalgamare bene al condimento e servire con la salsa di soia kikkoman.


In una padellina precedentemente avrete fatto soffriggere lo scalogno nell'olio,che userete come guarnizione,assieme a qualche sottaceto,zenzero e semi di sesamo.

Attenzione: Non usare sale.