Cous Cous arcobaleno

Mentre preparavo questo cous cous mi sono venuti in mente i colori dell'arcobaleno,e per l'appunto ho voluto chiamarlo così,c'è il verde delle zucchine e i piselli,il rosso della salsiccia,il giallo del cous cous,l'arancione delle carote...Ci manca solo il blù.... ma non saprei proprio cosa metterci di blù! ;)))

Ingredienti x 4persone :

 3 zucchine

2 carote

1 cipolla

un pò di piselli

olio (q.b)

sale ( q.b)

vino bianco

Preparazione:

Far rosolare la cipolla con un pò d'olio in un padella antiaderente,una volta imbiondita aggiungere i piselli e farli cuocere un pò.

                                             tagliare a pezzetti le zucchine

levare la pelle alla salsiccia e farla a pezzetti

mettere le zucchine e dopo un pò aggiungere anche la salsiccia nella padella

Grattuggiare in fine le carote,mischiare tutto e aggiungere del sale.

sfumare il tutto con un pò di vino bianco e far finire di cuocere bene.

Intanto cucinare il cous cous come spiegato clicca quì e aggiungere il condimento.

Un altro filo d'olio a crudo,mescolare e servire.