Pizza del "Cavolo"

Questa meraviglia è una "pizza non pizza"non perchè sappia proprio di pizza,ma perchè mentre si prepara appaga la vista e sembra proprio di cucinare una pizza,e poi è buonissima!!!Non immaginavo che con un semplice "cavolfiore" potesse venir fuori un risultato del genere....Dovete provare a farla assolutamente

INGREDIENTI

X LA "CROSTA"

1 Cavolo lessato (300 gr)

1 albume d'uovo 

sale (q.b)

50 g di mozzarella

X LA FARCITURA

Passata di pomodoro 100 gr

basilico,origano,sale (q.b)

50 g di mozzarella

Olio ( q.b)

condimenti a scelta

TOTALE PIZZA:

Calorie 416 kcal

Procedimento:

Lessare il cavolo bianco e una volta raffreddato strizzarlo il più possibile,usando anche un panno ( questo processo è fondamentale per l'elasticità finale della pizza)

Una volta strizzato bene formare un panetto e grattuggiare la mozzarella ( congelata si grattuggia meglio),aggiungere anche l'albume dell'uovo e mischiare bene con le mani.

Una volta impastato bene,mettere su una teglia con carta da forno e darle la forma che si preferisce,

Fare uno strato sottile ma non troppo.

 Mettere in forno per 20/25 minuti circa,deve dorarsi un pò......

Preparare la salsa di pomodoro,con un pò d'olio,origano,sale e prezzemolo.

 Mettere sulla pizza e aggiungere la mozzarella o a pezzi o tritata ( oppure qualsiasi altro ingrediente scegliate)
Infornare per altri 5 minuti e mangiare calda

Per me è qualcosa di veramente eccezionale,il cavolo non si sente molto,infatti l'ha mangiata anche mio marito che non mangia cavolfiori.

Ringrazio il video di youtube "La pizza low carb del cavolo" e chi lo ha messo per avermi fatto scoprire questa ricetta carinissima.