torta rustica alla Bibbo ( quiche)

Questa ricetta è del mio amico Roby che ringrazio vivamente per avermi fatto assaggiare questa bontà!!Facile da fare... super da mangiare! :)

Ingredienti:

Per la base : pasta briseè

per il ripieno:

2 zucchine

3 uova

1 cipolla rossa

mezza mozzarella

2 wurstel di pollo e tacchino

olio e sale (q.b)

Procedimento: mettere un pò di olio in una padella e far soffriggere prima la cipolla poi le zucchine ed infine i wurstel ( tutto tagliato a pezzetti),far rosolare bene girando per non fare attaccare...

intanto sbattere le uova e unirle al sughetto a fiamma spenta

stendere la pasta briseè su una teglia apposita

versare il composto dentro

Aggiungere la mozzarella a pezzetti  e infornare a 180° per 20 minuti circa

Risultato finale :)

Buona Quiche  a tutti :)