Non sono proprio come i saltimbocca ma quando li ho serviti,i miei amici li hanno scambiati per quelli,quindi ho voluto dare il loro nome a questa ricettina
Ingredienti x 4 persone:
8 petti di pollo medi
pangrattato ( qb)
8 fette di prosciutto
8 fette di provola affumicata
sale e olio e.v.o ( qb)
Procedimento:
Versare il pangrattato in una ciotola e impanare i petti di pollo,posizionarli in una teglia ricoperta di carta da forno.Un filo d'olio ciasciuno,un pizzico di sale e cuocere in forno per 15 minuti circa
Dopo 15 minuti,levare un'attimo dal forno e mettere le fette di prosciutto e scamorza 1 su ogni petto di pollo.
Mettere di nuovo in forno per 5 minuti max e servire ben caldi.
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