giovedì 26 luglio 2012

Spaghetti ai frutti di mare

 Ingredienti x 4 persone:

600 gr di pasta
frutti di mare freschi misti
( direttamente in pescheria)
olio e.v.o
Sale (q.b)
qualche spicchio d'aglio
Peperoncino(q.b)
Farina(q.b)
Vino bianco ( una sfumata)
 Concentrato di pomodoro( qb)



Procedimento:

In una padella anti-aderente mettere l'olio e far soffriggere aglio e peperoncino
 Mettere il pesce e lasciar cuocere per un pò aggiungendo del sale e del concentrato di pomodoro.Sfumare poi con il vino bianco e far ristringere un pò.
 Addensare setacciando un pò di farina,mischiare bene,spengere il fuoco e una volta cotta la pasta,scolarla e aggiungere il condimento.Mantecare e servire con del prezzemolo fresco.

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