Ingredienti x 4 persone:
600 gr di pasta
frutti di mare freschi misti
( direttamente in pescheria)
olio e.v.o
Sale (q.b)
qualche spicchio d'aglio
Peperoncino(q.b)
Farina(q.b)
Vino bianco ( una sfumata)
Concentrato di pomodoro( qb)
Procedimento:
In una padella anti-aderente mettere l'olio e far soffriggere aglio e peperoncino
Mettere il pesce e lasciar cuocere per un pò aggiungendo del sale e del concentrato di pomodoro.Sfumare poi con il vino bianco e far ristringere un pò.
Addensare setacciando un pò di farina,mischiare bene,spengere il fuoco e una volta cotta la pasta,scolarla e aggiungere il condimento.Mantecare e servire con del prezzemolo fresco.
buonooooooo....adoro il pesce!!!!!
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