Fusilloro zucchine e gamberi

Cosa dire della pasta trafilata in oro dell'antico pastificio Rosetano "Verrigni"??TROPPO BUONA!! La qualità non ha rivali!

Condimento Olio Dante per gustarla a pieni voti,ed ecco la ricettina! :)

 Ingredienti x 4 persone:

 500 gr Fusilloro Verrigni
Olio e.v.o Dante 
Gamberetti e zucchine ( abbondanti)
Peperoncino ( qb)
Vino bianco ( qb)
sale (qb)
cipolla ( spezia) (qb)


Procedimento:

In una padella anti-aderente far rosolare la cipolla con abbondante olio e.v.o

 Una volta imbiondita aggiungere i gamberetti ( io ho preso quelli precotti),e le zucchine tagliare a cubettini mini.Far cuocere per 10 minuti

 Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

 Sfumare con del vino bianco e mettere il sale. Far ristringere un pò a fuoco medio.

Cotta la pasta scolarla e mantecarla con il condimento ...

 Aggiungere del peperoncino ( a piacere) e un goccino di olio  a crudo per amalgamare ancora di più.

 Buon appetito :)

 Ps:

Quando la pasta è buona e l'olio è D.O.C come in questo caso,anche una semplicissima Cacio & Pepe può diventare un piatto da 10 & Lode! :)

Conchiglie tricolore

La pasta Verrigni colpisce ancora con le sue buonissime conchiglie trafilate al bronzo.. stavolta accompagnata dal buonissimo Olio Dante . Devo dire un'acoppiata perfetta.Poi il condimento che ho scelto è stato un successone. Provate anche voi..

 Ingredienti x 4 persone:

500 gr di conchiglie Verrigni
100 gr di arrosto di pollo ( affettato)
una 20ina di pomodori essiccati senza olio ( o scolati bene se non li trovate)
3 cubetti di spinaci surgelati
concentrato di pomodoro ( un cucchiaio colmo)
sale (q.b)
Olio e.v.o Dante
cipolla ( spezia)
parmigiano ( abbondante)
acqua.


Procedimento: tagliare a pezzettini l'arrosto di pollo e i pomodori

 In una padella anti-aderente far soffriggere con l'olio la cipolla e appena rosolata,mettere l'arrosto e i pomodori a pezzetti e gli spinaci sbollentati precedentemente in acqua bollente salata

 Aggiungere il concentrato di pomodoro,il sale e mescolare bene.

 Un altro goccino d'olio un pò d'acqua per amalgamare il tutto e lasciar cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

 Cotta la pasta,scolarla,mantecarla assieme al condimento e aggiungere abbondante parmigiano.

Buon appetito :)

Tortilli "Verrigni"al pesto

Questa pasta stà facendo uscire fuori di testa mio marito!! Ogni volta dice: altro che "Barilla" ahuahuuhauhauhauhauh. Questi Tortilli li ho voluti fare con un pesto fatto in casa rivisitato( dato che non avendo i pinoli ci ho messo le mandorle sgusciate.

 Ingredienti:
Pasta "Tortilli" Verrigni "Antico Pastificio Rosetano"
Basilico (un bel mazzo abbondante)
10/15 mandorle sgusciate ( ci andrebbero i pinoli)
2 spicchi d'aglio
pecorino e parmigiano ( q.b)
Olio e.v.o
Sale grosso ( poco)
 

 Preparazione: In un frullatore mettere le foglie di basilico lavate e tamponate,aggiungere il sale grosso,il parmigiano e il pecorino,i spicchi d'aglio,le mandorle sgusciate e frullare.Mentre gira il mixer, dalla fessura del coperchio aggiungere a filo l'olio,finchè non vedete che il composto si omogeinizza.
Intanto cuocere la pasta in acqua salata e scolarla.Condire col pesto e buon appetito.

Spaghettoni tonno e pomodori secchi

Usando la pasta Verrigni e l'olio extra vergine d'oliva Dante è uscita fuori una pasta da reali! Che buonaaaaa!! Vi invito a provare questi due meravigliosi prodotti!!! E' proprio vero che le cose buone e genuine rendono i piatti davvero unici.

Ingredientix 4 persone:

400 gr di pasta ( Verrigni)
3 spicchi d'aglio
Olio e.v.o ( Dante)
Passata di pomodoro ( qb)
una scatoletta grande di tonno all'olio d'oliva
Pomodori secchi ( q.b)
cipolla in polvere ( q.b)
sale ( q.b)
zucchero (q.b)
peperoncino(q.b)


Procedimento:

Schiacciare l'aglio e farlo rosolare assieme all'olio in una padella anti-aderente

 Aggiungere la cipolla e il tonno in scatola sgocciolato.

 del peperoncino... e lasciar cuocere 2 minuti.aggiungere i pomodori secchi ( io ho usato quelli senza olio),tagliati a pezzettini.

Aggiungere la passata,il sale e lo zucchero e far cuocere per 15 minuti.

 cotta la pasta,scolarla al dente e saltarla con il condimento per 3 minuti.

 Spengere il fuoco e servire con dell'olio al peperoncino a piacere :) Buon appetito...

Collaborazione con "Olio Dante"

Non vedevo l'ora mi arrivasse la collaborazione con questa super "Azienda"! GIà ho utilizzato il loro buonissimo Olio,a giorni metterò la ricetta! Grazie Olio Dante.

"Partner Ufficiale 2012"

shhh.... presto la ricetta sulla "Marchesa del Grill" ;))