Foglie d'ulivo con spinaci,ai 4 formaggi.

Buonissimi!!

Una cacio e pepe rivisitata,un abbinamento "formaggi-spinaci" che sa tirar fuori ancora di più,la bontà di questa meravigliosa pasta del PASTIFICIO FIORE

Ingredienti :
Un pacco di foglie d'ulivo FIORE
Pecorino
parmigiano
ricotta secca
gorgonzola
pepe misto
sale

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
scolare,lasciando un po d'acqua di cottura e mettere in padella assieme ai formaggi grattuggiati,e il gorgonzola a pezzetti.
Mescolare bene,aggiungere del pepe.Spengere il fuoco appena i formaggi non si siano ben sciolti.
Impiattare e aggiungere del pecorino a scaglie e un altro po di pepe.

Buon appetito.

Tori Kara Age

Ecco un'altra ricetta orientale...

Io adoro questo pollo!

Ingredienti :
Olio e.v.o
Farina di mais
Farina di grano
Aglio
Zenzero
Salsa di soia Kikkoman
Pollo
Peperoncino
Sesamo
Limone

Far marinare il pollo con la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio,il sesamo e pepe per 30 minuti.
Mischiare la farina di mais con la farina di grano tenero.
Immergervi i pezzi di pollo, che avete fatto marinare, fino a coprirli interamente.
In una padella scaldare l'olio e friggere i pezzi di pollo per circa 5 minuti fino a quando non diventano dorati.
Guarnire con fette di limone e se serve aggiustare di sale.

Preparare a parte una ciotolina con salsa di soia e olio al peperoncino. Qui ci immergerete i vostri bocconcini.

E gnam!!!

Buon appetito.

Yaki Udon

Questo Aprile è stato un po movimentato,tra pasqua e feste varie.

Ora a Maggio si riprende la dieta,ma oggi vi propongo una ricettina Oriental Japan,da fare quando non si è a dieta ;)

Gli Yaki Udon.

Dei noodles ( pasta giapponese) conditi con :

Ingredienti :
Olio e.v.o
Salsa di soia Kikkoman
curry
pollo
gamberi,
chili
 uova
germogli di fagioli, porri, funghi e peperoni.
guarnito con scalogno fritto, zenzero sottaceti e semi di sesamo.

Cuocere i Noodles come da indicazione sul pacchetto,ormai li vendono un po ovunque.
In una padella mettere l'olio assieme alle verdure e far cuocere,aggiungere pollo,uova,gamberetti,chili,curry.
Far cuocere bene tutto e aggiungere i noodles scolati.
Far amalgamare bene al condimento e servire con la salsa di soia kikkoman.


In una padellina precedentemente avrete fatto soffriggere lo scalogno nell'olio,che userete come guarnizione,assieme a qualche sottaceto,zenzero e semi di sesamo.

Attenzione: Non usare sale.

Dukan Lovers ( Ricette light ma gustose)

Anche per chi non ama la dieta dukan,ho creato assieme ad un'amica,una paginetta facebook,dove ci sono un sacco di ricette light davvero buone e alla portata di tutti. Senza olio,senza eccesso di carboidrati e farinacei,decisamente light! Vi metto qualche foto qui,e vi aspetto dillà,numerosi.....troverete ingredienti,descrizione e tante altre ricette buonissime ma esclusivamente light! :)

( il pane senza farina... i dolci senza zucchero... pochissimi grassi e kcal!)

Finalmente anche chi è a dieta,può permettersi dolci a volontà,e tanto gusto.

Basta cliccare un semplice mi piace e seguire i nostri progressi dietetici e culinari

CLICCA QUI ------->  Dukan Lovers

Cacciatora alla pizzaiola

Non dico niente!! Dovete solo provarla.

Ingredienti:
Carne mista a pezzi ( pollo,tacchino,maiale,abbacchio,coniglio)
olive nere
2 spicchi d'aglio
peperoncino(q.b)
olio e.v.o(Dante)
passata di pomodoro (q.b)
zucchero(q.b)
sale
vino bianco (q.b)

Preparazione:Mettere gli spicchi d'aglio e il peperoncino in una padella con l'olio,dopo 2 minuti aggiungere le olive nere, la carne e farla rosolare bene.( l'olio si può anche mettere direttamente sui pezzi di carne in una ciotola per farli insaporire,e cuocere tutto insieme).Sfumarla con del vino bianco e dopo che si è ben cotta e dorata aggiungere il pomodoro,il sale,lo zucchero.Cuocere anche più di mezz'ora a fuoco medio-basso.Una volta che il sughetto si sia ben addensato assieme ai pezzi di carne,la nostra cacciatora è pronta.

Buon appetito:

Rigatoni al tonno rosso

Eccomi tornata con una delle mie pastasciutte preferite.La pasta col tonno!!

Ho utilizzato i rigatoni Verrigni ,stò quasi per finire i pacchi e sono disperata!!Quant'è buona!!!

Ingredienti :
500 gr di pasta (Verrigni)
1 cipolla media
2 scatolette grandi di tonno al naturale
Olio (Dante)
sale,prezzemolo,peperoncino e zucchero ( q.b)
una sfumata di vino bianco
passata di pomodoro ( 1 litro)

Preparazione:

Far imbiondire la cipolla con l'olio in una padella,appena rosolata bene aggiungere il tonno con tutta l'acquetta del naturale. Dopo 2 minuti,sfumare con del vino bianco e far ristringere un pò.

Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Aggiungere la passata di pomodoro,assieme al peperoncino,il prezzemolo,il sale e lo zucchero.Lasciar cuocere per 10 minuti abbondanti e una volta scolata la pasta al dente saltarla nel sughetto per altri 3-4 minuti.

 Buon appetito.

N.B : il parmigiano non ci stona per niente.

Collaborazione con Olio Borges

Ecco quì un altro buonissimo Olio Extra Vergine d'oliva per le mie ricette,l'olio Borges.

Un pò di Storia (clicca quì)


Grazie Olio Borges :)

Collaborazione con "Olio Dante"

Non vedevo l'ora mi arrivasse la collaborazione con questa super "Azienda"! GIà ho utilizzato il loro buonissimo Olio,a giorni metterò la ricetta! Grazie Olio Dante.

"Partner Ufficiale 2012"

shhh.... presto la ricetta sulla "Marchesa del Grill" ;))