Nuova collaborazione con "Verrigni-antico pastificio Rosetano".

Arrivata una delle collaborazioni che preferisco,essendo amante della pasta,questa devo dire che è Eccezionale!!!! Già l'ho provata con il pesto fatto in casa,metterò la ricetta,ed essendo trafilata al bronzo ha un sapore veramente unico. Grazie a "Verrigni,l'antico pastificio Rosetano."

 Ma quanto sono stati carini? :) Anche il bigliettino.

Un pò di storia..... Clicca quì.

Nuova Collaborazione con "Microgiardini"

Felicissima di collaborare con MicroGiardini Italia

Mi sono arrivate tre deliziose lattine per la mia cucina "peperoncino,Menta e pomodorini" che già,seguendo le istruzioni stanno in fase di crescita,bisogna solo aspettare per raccoglierne i frutti :)

Eccoli quì :

Nome Botanico
CAPSICUM ANNUM
Tempo medio di germinazione
15-20 gg; 25-30 °C;
Condizioni di crescita
20-30 °C; 100 % luce diretta;
Tempo medio di fioritura
6-8 settimane
Caratteristiche
Il PEPERONCINO proviene dall'America centrale e meridionale, arrivò sul vecchio continente, nei primi anni del 500, portato nelle stive delle caravelle di Colombo.
I maggior produttori sono oggi l'India e il Messico, sebbene venga coltivato anche in molte altre zone del mondo.Il nome latino "capsicum" deriva da capsa scatola per la particolare forma del frutto che ricorda proprio una scatola con dentro i semi; oppure dal greco kapto che significa mordere, con evidente riferimento al piccante che "morde" la lingua quando si mangia.
E' una spezia molto apprezzata con svariate proprietà, ama le posizioni soleggiate che favoriscono la produzione di peperoncini usati freschi, cotti, essiccati, innaffiare abbondantemente, teme il freddo.

I tempi di germinazione e crescita possono variare sensibilmente in funzione della quantità e di luce solare ricevuta dalla piatina: in una giornata nuvolosa la crescita sarà inferiore rispetto ad una giornata di pieno sole, a marzo la piantina crescerà più lentamente rispetto a giugno.

Nome Botanico
SOLANUM LYCOPERSICUM
Tempo medio di germinazione
15-20 gg; 15-30 °C ;
Condizioni di crescita
20-30 °C; 100 % Luce diretta
Tempo medio di fioritura
12-14 settimane
Caratteristiche
Il POMODORO è originario del centro-sud America, è gustoso e profumato, alla base di ogni ricetta in cucina, ama l'acqua, il sole ed il caldo.

I tempi di germinazione e crescita possono variare sensibilmente in funzione della quantità e di luce solare ricevuta dalla piatina: in una giornata nuvolosa la crescita sarà inferiore rispetto ad una giornata di pieno sole, a marzo la piantina crescerà più lentamente rispetto a giugno.

 Facilissime le istruzioni in ogni lattina,in tutte le lingue... non potete sbagliarvi,stappatela,annaffiatela e curatela! :) Crescerà!

Ecco un pò di info su MicroGiardini.

MICROGIARDINI® ITALIA

La semplicità unita alla qualità del “MADE IN ITALY” fanno di microgiardini un prodotto nuovo, originale ed unico.
Una lattina completa di substrato con semi o bulbi, si trasforma in poche settimane in un vero e proprio vasetto fiorito.
Microgiardini offre una vasta scelta di piante, adeguate alla stagione, con varietà di colori e specie, oltre che linee speciali come “Fiori delle Alpi”, “Oroscopo”, “Wellness”, “Crazy Cut”, “Piante forestali”, etc..
Costanti sono le sperimentazioni su nuove specie, e lo studio di nuovi layout grafici.
Possibile la personalizzazione.

ISTRUZIONI:

• Stappare la lattina sopra.
• Versare lentamente l'equivalente di un bicchiere d'acqua ed attendere qualche minuto.
• Stappare la linguetta sul fondo e riposizionare il sotto lattina.
• Posizionare vicino ad una finestra.
• Bagnare in proporzione alla crescita della pianta, possibilmente con un piccolo getto non diretto sulle plantule.

MICROGIARDINI non è solo un bel gadget, ma è un prodotto VIVO.
Bisogna averne cura.
Ogni specie ha tempi di crescita diversi.

Importante: alcune specie, come l’aloe vera e la stella alpina, necessitano di condizioni di crescita differenti. Prima di iniziare controlla le avvertenze presenti nella sezione catalogo.


Catalogo (clicca quì)    Cliccando troverete tutte le lattine disponibili,cosa aspettate!!?!? Provate anche voi una micro lattina! :)

Nell'attesa che crescono io vi saluto e appena vedo luce,posterò le nuove fotine del mio mini orticello.;)

Seppie & Piselli (light)

E dopo il polpo coi piselli,ecco anche le seppie :)

Ingredienti:
500 gr di seppioline congelate
350 gr di pisellini congelati
cipolla macinata (spezia)
1 bottiglia di passata di pomodoro
sale (q.b)
zucchero ( q.b)
 olio  a crudo a piacere

Procedimento: Una volta scongelate ( potete usare anche quelle fresche),mettere le seppioline in una padella anti-aderente assieme alla cipolla e far cuocere per 5 minuti

 Aggiungere i piselli surgelati e far cuocere per 10 minuti.

 Aggiungere la passata di pomodoro,sale e zucchero,e un altro pò di cipolla in spezia,girare bene,coprire con un coperchio e lasciar cuocere per mezz'ora a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.

 Una volta che il sugo si è ristretto,il piatto è pronto,spengere il fuoco e servire tiepido aggiungendo un filo d'olio a crudo.

 Buon appetito ^_^

Tripla "P"

Il nome di questo piatto è dato dai suoi 3 meravigliosi ingredienti da cui è composto :

Tripla "P"= Pollo,Pancetta,Piselli

Il tutto aromatizzato al vino rosso.

 Ingredienti :

600 gr di Pisellini fini congelati
200 gr di pancetta affumicata
3 petti di pollo
olio e.v.o ( q.b)
vino rosso (q.b)
sale (q.b)

Procedimento: Far rosolare la pancetta tagliata a cubetti nell'olio in una padella anti-aderente,mettere i pisellini congelati e far cuocere un pò,dopo 10 minuti aggiungere il pollo tagliato a pezzettini medi,farlo rosolare un pochino e dopo altri 5 minuti sfumare il tutto con del vino rosso ( qualsiasi).
Far ristringere un pò, aggiungere altro olio e aggiustare di sale.
Appena vedete che i piselli sono belli appassiti il piatto è pronto per essere servito assieme a crostini e focaccine :)

Vellutata di zucchine con cialdine di parmigiano

Scusate l'assenza di ricette,ma con questo caldo solo cose fresche in casa della "Marchesa",prendendo spunto dal canale di PioFuga "Vellulata di zucchine ...63 kcal!",ho fatto anche io la vellulata di zucchine,senza speck perchè non lo avevo però......la prossima volta ce lo metto perchè completa il tutto.

 Il procedimento e gli ingredienti li trovate tutti nel video cliccando in alto o quì : clicca .Buon appetito :)

Spaghetti alle vongole

gnammmmmmmmmmmm!

 Ingredienti x 2 persone

200 gr di spaghetti
2 spicchi d'aglio
3 barattolini di vongole naturali
prezzemolo (q.b)
olio( q.b)
sale ( q.b)
vino(q.b)
farina(q.b)

Procedimento:Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente,intanto far rosolare due spicchi di aglio con dell'olio in una padella anti-aderente.

 Aggiungere i barattolini di vongole con tutta l'acqua,un pò di sale e mescolare bene.

 Sfumare con del vino bianco e far ristringere un pò( 10 minuti circa),aggiustare di sale.

 Spengere il fuoco e aggiungere un cucchiaio di farina,mescolare bene fino ad ottenere un condimento abbastanza cremoso. Far saltare gli spaghetti scolati con il condimento e servirli con abbondante prezzemolo ( e peperoncino a piacere)

trofie impestate

unendo pesto rosso e pesto verde è uscita fuori una trofietta D.O.C ;)) La dedico ai miei 300 like sulla paginetta di facebook ^_^

Ingredienti per 5 persone:

900 gr di trofie fresche
1 barattolino di pesto rosso
1 barattolino di pesto verde

parmigiano( q.b)
scamorza ( q.b)


Procedimento:

semplicissimo,mischiare i due pesti in una ciotola e cuocere le trofie

 Una volta cotte le trofie,unire il sugo e saltare con del parmigiano e la scamorza che si scioglierà tutta e diventerà filante.

Buon appetito :)

ps: non mettere sale o asaggiare prima di metterlo,perchè gli ingredienti già sono salati .

Prendendo del formaggio spalmabile light e unendolo a due cucchiai di pesti separati,si possono servire ottime tartine "i love italy" riprendendo tutti gli ingredienti delle trofie,compreso pezzettini di scamorza messi come decorazione.